"In der Nähe der Bäckereitheke warten wir, während unsere Bestellung in dünnes weißes Papier eingewickelt wird, und beobachten, wie der Bäcker sorgfältig die Ecken einschlägt. Aus der Backstube zieht der Duft von frisch gebackenem Gebäck und warmen Gewürzen durch den Raum. Draußen zeichnet sich die Brücke klar über den Dächern vor dem Morgenhimmel ab. Der Bäcker faltet die Tüte zweimal und reicht sie uns über die Theke."